Consultoría Técnica Internacional para la Elaboración de Guías Alimentarias Basadas en Sistemas Alimentarios para Escolares y Adolescentes del Paraguay, Asuncion, Paraguay, 6 months, (Hybrid)

Para Cada Niño/a, Salud

Asistencia y apoyo técnico en la elaboración de las Guías Alimentarias basadas en Sistemas Alimentarios (GABSA) para escolares y adolescentes del Paraguay y documentos técnicos relacionados.

¿Cómo puedes hacer la diferencia?

Alcance del trabajo:

• UNICEF se encuentra comprometida en continuar respaldando el proceso de desarrollo de las Guías Alimentarias dirigidas a escolares y adolescentes del Paraguay. Las guías alimentarias basadas en alimentos tienen como objetivo ofrecer recomendaciones fundamentales sobre la ingesta de alimentos para la población, teniendo en cuenta las realidades culturales y el contexto local. Sin embargo, las problemáticas de nutrición observadas en la población no son aisladas, sino que están interconectadas con múltiples factores simultáneamente como los factores económicos, políticos, culturales, educativos y ambientales. Ante este contexto, la FAO ha elaborado el manual de recomendaciones para el desarrollo de las guías alimentarias basadas en sistemas alimentarios que permiten abordar la alimentación y la nutrición incluyendo no sólo al consumidor, sino también a los diversos componentes y actores a lo lago de la cadena de suministros y en el entorno alimentario.

  Las Guías Alimentarias Basadas en Sistemas Alimentarios (GABSA) son una herramienta integral que abordan las problemáticas de nutrición desde una perspectiva más amplia. Este enfoque se centra en comprender las interrelaciones entre los alimentos, los patrones de alimentación y la salud, y además los sistemas alimentarios locales, ofreciendo recomendaciones tanto a nivel productivo como para los consumidores, adaptadas a la cultura y el contexto nacional. Asimismo, las GABSA son un instrumento fundamental para orientar las políticas y programas relacionadas con la producción y disponibilidad de alimentos (p.ej. agricultura y comercio), la protección social, la educación (p. ej. directrices sobre alimentación escolar), la salud y la nutrición, los sistemas públicos de abastecimiento de alimentos, entre otros.

  El alcance de este trabajo es brindar asistencia técnica al proceso de elaboración de las GABSA en Paraguay, incluyendo el desarrollo de contenidos y recomendaciones técnicas enfocadas en la población de escolares y adolescentes que alienten a mejorar su perfil de hábitos y consumo de alimentos.  De esta forma, se espera fortalecer el sistema alimentario de Paraguay mediante la implementación efectiva de las GABSA, garantizando la coordinación intersectorial, la generación de datos actualizados y el apoyo de los principales actores del sistema alimentario para mejorar la salud y el bienestar de la población.

  En el marco del proyecto “Apoyo al Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición para el inicio de la elaboración de las Guías Alimentarias del Paraguay para Escolares y Adolescentes” se precisa contratar un/a experto/a en Guías alimentarias con enfoque en sistemas alimentarios, que brinde asesoría técnica en los siguientes puntos:

  1.            Apoyar en establecer el equipo técnico de trabajo, el plan de trabajo y la estructura organizativa para la implementación de la metodología basada en sistemas alimentarios.

  2.            Analizar la situación y las evidencias, incluyendo la relación de la dieta y salud, las políticas de alimentación y nutrición del país y los avances alcanzados por el Comité Técnico Nacional hasta la fecha, bajo la coordinación del Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN).

  3.            Identificar las brechas de información y datos en los documentos/bibliografías existentes de acuerdo con la metodología de FAO para la elaboración de la Guías Alimentarias basadas en Sistemas Alimentarios (ver adjunto).

  4.            Apoyar en la elaboración de las recomendaciones técnicas y mensajes para las guías en base a la metodología de sistemas alimentarios, considerando los avances logrados con el Comité Técnico Nacional.

  5.            Apoyar el desarrollo de la estrategia nacional de implementación de las GABSA y del plan de comunicación y desarrollo de capacidades, incluyendo lineamientos para la elaboración de materiales educativos en base al contexto local y el sistema alimentario paraguayo.

  6.            Apoyar en la elaboración de recomendaciones técnicas multinivel con enfoque en sistemas alimentarios, dirigidas a tomadores de decisión de diferentes sectores, como el sector agropecuario, financiero, tecnología, turismo, ambiente, académico, cultura, gobiernos locales, legislativo, privado, sociedad civil, salud, gastronómico, desarrollo rural, entre otros.

  7.            Acompañar las actividades de abogacía con actores claves del sistema alimentario (ministerios, parlamentarios, directores de Instituciones, etc.) con miras a obtener el respaldo necesario para la implementación de las GABSA.

  8.            Apoyar la elaboración de un plan de seguimiento y evaluación.

Descripción General de las Asignaciones de Trabajo

Producto 1: A los 30 días de iniciar el contrato – 10% del total del costo del contrato
Informe de los documentos analizados y un plan de trabajo para la elaboración de las guías alimentarias de escolares y adolescentes del Paraguay, basadas en la metodología de sistemas alimentarios de la FAO.

1.1. Revisar documentos elaborados (perfil alimentario nutricional y prácticas de estilos de vida saludable en escolares y adolescentes del Paraguay, Bases teóricas y técnicas de las Guías Alimentarias del Paraguay para escolares y adolescentes, Situación de alimentación, nutrición y estilos de vida de escolares y adolescentes del Paraguay) que contemple lo siguiente:
1.1.1. Diagnóstico sobre el contenido de los documentos.
1.1.2. Información que se requiera de manera a complementar la elaboración de los documentos en base a la metodología de Sistemas Alimentarios de la FAO.
1.2. Revisar la composición y forma de trabajo del Comité Técnico Nacional (CTN), basado en el decreto Nro. 5457, (ver adjunto) que contemple:
1.2.1. Análisis de la composición del CTN, a fin de asegurar la representación técnica y política de todas las instancias claves del sistema alimentario.
1.2.2. Análisis de la factibilidad de la conformación de un comité de expertos de manera a apoyar la dinámica de trabajo del CTN de las Guías Alimentarias.
1.3. Elaborar un informe de las documentaciones revisadas y un plan de trabajo para la elaboración de las Guías de escolares y adolescentes del Paraguay, basadas en la metodología de Sistemas Alimentarios de la FAO.

Producto 2: A los 75 días de iniciar el contrato – 25% del total del costo del contrato
Documento de bases técnicas de las GABSA en base a la metodología de Sistemas Alimentarios (parte 1):  Parte 1: metodología de trabajo, Antecedentes de proceso de elaboración de las guías, situación de alimentación y nutrición de los escolares y adolescentes, marco normativo y/o legal, situación de sistemas alimentarios y cuantificación de la dieta

2.1. Apoyar en el establecimiento de la estructura organizativa p/ el desarrollo de las GABSA, incluyendo los equipos de trabajos y un plan nacional del proceso.
2.2. Recopilar información necesaria o faltante identificada en el punto 1.1.2.
2.3. Analizar las evidencias en cuanto a la relación de la dieta y la salud, intervenciones efectivas dentro del sistema alimentario, el marco normativo y/o legal y caracterización de los planes, políticas y programas de alimentación y nutrición del país, con especial énfasis en lo que refiera a la alimentación escolar.
2.4. Elaborar un análisis de situación e informe de evidencias (SAER siglas en inglés).
2.5. Realizar de la cuantificación de la dieta, utilizando la información disponible en el país.
2.6. Actualizar las bases técnicas considerando la metodología de Sistemas Alimentarios y contemplando:
2.6.1. Metodología de sistemas alimentarios.
2.6.2. Antecedentes del proceso de elaboración de las guías
2.6.3. Situación de alimentación y nutrición de los escolares y adolescentes.
2.6.4. Marco normativo y/o legal del país vinculado a alimentación y nutrición.
2.6.5. Situación del sistema alimentario paraguayo.
2.6.6. Cuantificación (modelaje) de la dieta.

Producto 3: A los 120 días de iniciar el contrato – 30% del total del costo del contrato
Documento de bases técnicas de las GABSA en base a la metodología de Sistemas Alimentarios (parte 2): Parte 2: Recomendaciones técnicas nutricionales, recomendaciones multinivel, mensajes de las Guías.

3.1 Presentar la metodología para la elaboración de Guías Alimentarias basadas en sistemas alimentarios al Comité Técnico Nacional de las Guías Alimentarias (reunión virtual).
3.2 Realizar talleres y reuniones de trabajo presenciales con el Comité Técnico Nacional de las Guías Alimentarias, para:
3.2.1 Elaboración conjunta de las recomendaciones técnicas (nutricionales y multinivel).
3.2.2 Obtención de las propuestas de mensajes teniendo en cuenta el enfoque de sistemas alimentarios por sectores y basadas en los resultados del modelaje de la dieta patrón.
3.3 Orientar para la validación técnica de las propuestas de mensajes de las guías alimentarias para los escolares y adolescentes.
3.4 Apoyar en la abogacía con actores claves del sistema alimentario (Presidente de la República, Ministros, Parlamentarios, Directores de Instituciones) con miras a obtener el respaldo necesario para la implementación de las GABSA.

Producto 4: A los 150 días de iniciar el contrato – 25% del total del costo del contrato
Estrategia nacional de implementación de las GABSA; y plan de comunicación y desarrollo de capacidades

4.1. Orientar el desarrollo de un plan de implementación a corto, mediano y largo plazo de las guías a través de todos los sectores relevantes (salud, educación, agricultura, etc.) y a distintos niveles. Este plan deberá contemplar metas, objetivos claros y recomendaciones para el monitoreo y evaluación.
4.2. Apoyar en el diseño de un plan de comunicación para la difusión de las guías y desarrollo de capacidades, incluyendo la formulación de lineamientos para elaborar materiales para distintos grupos objetivos según sectores.
4.3. Revisar los materiales elaborados e indicar los lineamientos para la validación de los materiales dirigidos a la población.

Producto 5: A los 180 días de iniciar el contrato – 10% del total del costo del contrato
Informe final de consultoría

5.1. Sistematizar el proceso de elaboración de las GABSA escolares y adolescentes del Paraguay.

Observación: A lo largo del proceso de trabajo de elaboración de las GABSA se requerirá que el consultor/a participe en reuniones de trabajo y de coordinación con INAN, UNICEF y FAO y para el seguimiento efectivo del plan de trabajo.

Para calificar como defensor de todos los niños debes tener….

• Profesional con título de maestria en nutrición, o areas relacionadas como ciencias de los alimentos y salud pública, se valora estudios de doctorado en temas de nutrición, sistemas alimentarios, alimentación y/o salud pública, entre otros.
• Experiencia en salud pública, epidemiología nutricional, nutrición comunitaria, sistemas alimentarios.
• Experiencia en el desarrollo de Guías alimentarias basadas en sistemas alimentarios, en la planificación de dietas para colectivos, y/o en la generación de propuestas basadas en evidencias científicas relacionadas al sistema alimentario.
• Experiencia en nutrición en entornos escolares, desarrollo de contenido de educación alimentaria para escolares y adolescentes.
• Valores éticos, integridad y trabajo en equipo.
• Debe tener buen manejo escrito y oral del idioma inglés.
• Propuesta financiera indicando los montos por producto solicitados. La propuesta económica deberá contemplar los gastos de movilidad para el desarrollo de las actividades requeridas, así como otros gastos logísticos asociados de acuerdo a los términos de referencia.

Por cada Niño, demuestras…

Los valores de UNICEF de Atención, Respeto, Integridad, Confianza, Responsabilidad y Sostenibilidad (CRITAS).

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Las personas contratadas en virtud de un contrato de consultoría o individual no se considerarán “miembros del personal” de conformidad con el Estatuto y el Reglamento del Personal de las Naciones Unidas y las políticas y procedimientos de UNICEF, y no tendrán derecho a las prestaciones previstas en los mismos (como derechos de licencia y cobertura de seguro médico). Sus condiciones de servicio se regirán por su contrato y las Condiciones Generales de Contratación de Servicios de Consultores y Contratistas Individuales. Los consultores y contratistas individuales son responsables de determinar sus obligaciones tributarias y el pago de cualquier impuesto y/o derecho, de conformidad con las leyes locales u otras leyes aplicables.

El candidato seleccionado es el único responsable de garantizar que la visa (si corresponde) y el seguro de salud necesarios para desempeñar las obligaciones del contrato sean válidos durante la totalidad del plazo del contrato. Los candidatos seleccionados están sujetos a confirmación de su estado de vacunación completa contra el SARS-CoV-2 (Covid-19) con una vacuna avalada por la Organización Mundial de la Salud (OMS), que debe cumplirse antes de iniciar la asignación. Esto no procede para consultores que trabajarán de forma remota y no está previsto que trabajen en o visiten los recintos de UNICEF, los lugares de ejecución de programas o que interactúen directamente con las comunidades con las que trabaja UNICEF, ni que viajen para cumplir funciones para UNICEF durante el plazo de sus contratos de consultoría.

UNICEF ofrece ajustes razonables para consultores con discapacidad, los cuales puede incluir, por ejemplo, software accesible, asistencia de viaje para misiones o asistentes personales. Solicitamos que indique su discapacidad durante el procesamiento de su solicitud por si requiera ajustes razonables durante el proceso de selección y posteriormente durante su asignación.