L’Institut international d’agriculture tropicale recherche des candidats appropriés pour les postes ci-dessous au siège de l’Institut à Ibadan.

Poste : Chef de partie

Contrat : Contrat de 3 ans renouvelable Lieu : Ibadan

DEVOIRS:

• Superviser les commandes de nourriture et de produits en tenant des registres détaillés, minimiser les déchets et utiliser les systèmes existants pour réduire les excès.
• Aider le sous-chef dans la préparation et le service des aliments, en corrigeant toute pratique incorrecte si nécessaire.
• Aider à attribuer les tâches et soutenir le personnel tout au long du quart de travail pour maintenir l’efficacité de la préparation des aliments et la propreté de la cuisine.
• Effectuez toutes les tâches de fin de journée selon des normes élevées, en veillant à ce que la signature du personnel soit effectuée rapidement, que les zones de l’arrière-boutique soient sécurisées et que le lieu soit prêt pour le lendemain.
• Maintenir des normes élevées de santé et de sécurité à tout moment.
• Identifier et traiter les problèmes au fur et à mesure qu’ils surviennent, les résoudre lorsque cela est possible et les signaler si nécessaire.
• Surveillez quotidiennement le journal des événements et signalez tout problème ou écart au responsable de la restauration et des boissons pour vous assurer que tout l’équipement et les ustensiles de cuisine sont en excellent état de fonctionnement.
• Exécuter toute autre tâche liée au poste qui pourrait lui être assignée par le superviseur.

Exigences

QUALIFICATION:

Diplôme national en hôtellerie et gestion, en économie domestique ou dans un domaine connexe avec un minimum de quatre (4) ans d’expérience dans un rôle similaire dans un environnement bien structuré.

COMPÉTENCES :

Le candidat idéal doit :

• Avoir d’excellentes compétences en communication verbale et écrite.
• Soyez attentif aux détails
• Soyez un bon joueur d’équipe et soyez capable de travailler sous pression.
• Créatif et capable d’apprendre rapidement de nouvelles recettes et procédures de cuisson.

Avantages

Nous offrons un salaire très compétitif avec des avantages tout aussi attrayants et d’excellentes conditions de travail dans un environnement de campus agréable.